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北方客

北国骄郎金盏子 方正砚台红字起 客在他乡梦无痕 印章虽小思远人---北方雅正!

 
 
 

日志

 
 

【手把手系列】超下饭超美味的自制豆腐乳,懒人必备啊!  

2015-05-21 07:08:04|  分类: 生活秀百科 |  标签: |举报 |字号 订阅

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绝对的好吃,家里有剩面条、剩饭、剩馒头……这个就是必杀器了!!当然,喜欢吃辣的姐妹们要记好这个比例,盐:红辣椒粉:花椒粉:麻辣鲜是按5:5:1:1来的~~


麻辣豆腐乳by 卓卓妈妈1973

老豆腐1块,盐,红辣椒粉,花椒粉,麻辣鲜,料酒,芝麻油

步骤:

1

老豆腐一块备好,沥干水份



2

切成小块,放置于蒸格里,盖上盖,让其生霉


3

约一周之后就是这个样子。根据自己的喜好可以设置生霉的天数,可多可少


4

料酒一小碗


5

盐、红辣椒粉、花椒粉、麻辣鲜按照自己的口味配好


6

取出一块豆腐,先在料酒碗里全部沾点料酒消毒


7

再在调料粉碗里全部裹上调料


8

放置于瓶中腌制2天


9

要吃的时候,淋上热油即可


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