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北国骄郎金盏子 方正砚台红字起 客在他乡梦无痕 印章虽小思远人---北方雅正!

 
 
 

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【转载】夏天一道凉菜请你品嚐[原创]  

2012-07-19 10:04:25|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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夏天一道凉菜请你品嚐 - 华系磊明 - 华系磊明的博客

 

 

 
夏天一道凉菜请你品嚐 - 华系磊明 - 华系磊明的博客

夏天来到了,我每年这时要作一道凉菜{盐制黄瓜},可口,脆醇香味,是喝酒很方便的凉菜,要

多做送给我的亲朋好友品嚐,今天要盐制第一盆,找来配方,为以后方便就存放电脑上,以备以

后查用。

配方如下;

黄瓜8斤。姜4两,味精4两,精盐2两,白酒8两,蒜4两,辣椒2斤,花生油4两,白糖8两,酱油

5斤。

 

制法;

将黄瓜洗净去瓤,直刀切成三分宽、八分长的段,用半斤盐拌匀,半天后捞出沥去水,然后凉干{半干}

将蒜姜切成食用状,与所有的配料拌在一起,2天后即可食用。

脆香,甜辣美味可口。

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